ポンポコうどん（冷やしたぬき）

今月は、5月の献立の中で子どもたちにとても好評だった"ポンポコうどん" をご紹介します。

材料（子供1人分）

うどん玉60g
鶏ひき肉30g
にんじん10g（せん切り）
ほうれん草10g（2cm長さ）
おくら5g（0.5cm長さ）
ひきわり納豆小1
あげ玉少々
《合わせだし》
だし汁60cc
しょうゆ6cc
みりん3cc
酒3cc
砂糖1g
冷やしておきます。


作り方

1. 鶏ひき肉を（しょうゆ、みりん、砂糖、酒）炒め 味をつけます。
2. にんじん、ほうれん草、おくらはそれぞれ茹でて おきます。
3. ゆでたうどんをお皿によそり、2.の材料を飾ります。 納豆とあげ玉、鶏のひき肉をよそります。
4. 最後に合わせだしを上からかけてできあがり。