洋風いり豆腐

今月は、ちょっと変わったメニューをご紹介します。 おいしく、栄養価も高いのでぜひ一度おためし下さい。

材料(1人前)

豆腐10g
ひじき2g
ミックスベジタブル5g
ウィンナー
(0.5mm幅輪切り)
10g
1/5個
バター3g
塩、こしょう少々
生クリーム5cc
カレー粉1つまみ
コンソメ0.5g
砂糖少々
とろけるチーズ1枚

≪だし汁≫
コンソメスープ50cc
2g
砂糖5g


作り方

1. ひじきを水にひたす(15分位)。
2. 水にもどしたひじきをだし汁で煮ます。
3. ミックスベジタブルをゆでておきます。
4. 卵・塩・こしょう・生クリーム・砂糖を入れ、 スクランブルエッグをつくっておきます。
5. 鍋にバターと油をしき、ウインナーとミックスベジタブルを 炒めます。(塩、こしょうを少々加える)
6. 煮ておいたひじきとスクランブルエッグを 5の鍋に入れてカレー粉を少々入れます。
7. 6に水切りした豆腐を入れてよく混ぜます。
8. 7にちぎったチーズを入れてまぜて出来上がり。