森のきのこの和風パスタ

10月の献立で子供たちにも、保育士たちにも好評だったパスタメニューを 紹介します。掲載のレシピは子供用の分量です。大人用のレシピは給食室に 用意してあります。いつでもお声をかけてください。

材料(1人前)

スパゲティ30g
しめじ10g
えのき10g
生しいたけ10g
玉ねぎ15g
大根10g
ベーコン7g
シーチキン7g
線のり0.5g
白ごま3g
≪スープ≫
昆布だし40cc
しょうゆ2cc
少々
砂糖少々
こしょう少々



作り方

1. スープを鍋に入れて混ぜ合わせ、1度沸かします。スパゲティはあらかじめ茹でておきます。
2. 別の鍋にバターを入れ、ベーコンをよく炒め、玉ねぎ、しめじ、 生しいたけ、えのきの順に炒めていきます。このときに、塩、こしょうを少々入れ、 味をつけます。
3. スパゲティの麺を2の鍋に入れて混ぜます。よくまぜたら1のスープを入れます。
4. 皿に盛りつけ、線のりをまぶし、大根おろしをのせます。
5. 上から白ごまをかけてできあがり。