| 1. |
豚肉に塩、こしょうで下味をつけます。 |
| 2. |
凍り豆腐を60℃以上のお湯につけ柔らかく戻します。もどした
凍り豆腐をかたくしぼり、だし（だし汁・しょうゆ・みりん・酒・砂糖）で煮ます。
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| 3. |
玉ねぎ、人参を煮汁で煮て少したったらねぎを入れます。次に
2で煮ておいた凍り豆腐を入れて煮ます。
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| 4. |
下味をしておいた豚肉を揚げます。小麦粉、卵＋豆乳、パン粉の順に
衣を着けます。
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| 5. |
フライパンに3で作った具を入れ、4で揚げたカツをのせて
とき卵を流してふたをして蒸らします。最後にほうれん草をちらしてできあがり！！
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野菜たっぷり煮かつ丼 
材料（子供1人分） 
