材料

うどん 100g 凍り豆腐 10g 《凍り豆腐だし》 だし汁 100cc 砂糖 7cc うす口しょうゆ 3cc 塩 少々 　 鶏もも 10g かまぼこ 5g 玉ねぎ 10g にんじん 10g あさつき ほうれん草 だし汁 140cc みりん 2cc 酒 2cc しょうゆ 5cc 塩 お好みで 砂糖 5cc

作り方

1.	うどんは蒸し麺でも乾麺でもよいです。乾麺はゆでておきます。
2.	鍋にだし汁を入れ、酒、塩みりん、しょうゆ、砂糖の順に入れ、 鶏肉、にんじん、玉ねぎも入れてやわらかくなるまで煮ます。
3.	別の鍋で、凍り豆腐を、煮ておきます。
4.	ほうれん草をゆでて、1cm幅ぐらいに切っておきます。
5.	器にゆでたうどんをよそり、ほうれん草、かまぼこ、 凍り豆腐をのせ、だし汁を入れ、最後にあさつきを上から載せてできあがりです。