材料（子供1人分）

うなぎ 25g 卵 10g 《玉子焼きのだし》 だし汁 2cc 塩 1g 砂糖 2g 　 ほうれん草 10g 　 《炊き込み御飯のだし》 だし汁 30cc しょうゆ 5cc 酒 1cc みりん 3cc 塩 2g 砂糖 2g 　 米 45g

作り方

1.	米を水洗いします。
2.	ボールに炊き込み御飯のだしの材料を入れて混ぜます。
3.	1.に2.を入れ、御飯を炊きます。
4.	ほうれん草を茹で、小口に切ります。
5.	ボールに卵とだし汁・塩・砂糖を入れ、 よく混ぜてフライパンで焼きます。
6.	うなぎ蒸らします。蒸し上がったうなぎを1口大に 切ります。
7.	炊き上がった御飯の上に、うなぎ・ほうれん草・卵を飾り できあがりです。