材料

ごぼう 10g 竹のこ 10g にんじん 5g 鳥ももこま肉 10g すり生姜 小1/2 酒 　 だし だし汁 大2 しょうゆ 小1 みりん 小1 酒 小1 砂糖 大1/2 油 小1

作り方

1.	ボールに鶏肉をいれ、すり生姜、酒をひたひたに入れ漬け込みます。
2.	材料を切ります（乱切り）。
3.	ごぼうをさっとゆがき、あく抜きをします。
4.	鍋に油をいれ、肉を炒め、ごぼう、竹の子、にんじんの順に 炒めます。
5.	4の鍋に、だし汁を入れ、中火で煮ます。
6.	汁がなくなるくらいまで煮て、 最後にさっと強火にして混ぜて できあがり。