朝ごはんを摂らない子供は、「元気が出ない」、「集中力に欠ける」、「記憶力の低下」、「反応が鈍い」など脳のはたらき が悪くなります。炭水化物（米、パン、シリアル）、たんぱく質（卵、乳製品、肉、魚貝類、豆類）、 ビタミン・ミネラル（野菜・果物）をバランスよく取り入れた朝ごはんで、心身ともに健康に元気に 一日を過ごしましょう。今回ご紹介するメニューは朝食にぴったり！

野菜たっぷり厚焼き卵


材料

卵20g（1/3個）
ミックスベジタブル20g
わかめ（水で戻して小さく切る）3g
干しえび3g
油適量
調味料A
だし汁20cc
塩少々
うす口醤油2cc
酒少々
砂糖ひとつまみ


作り方

1. ミックスベジタブルを常温でもどし、鍋に入れてかるく油で炒めます。
2. ボールに卵、ミックスベジタブル、わかめ、干しえび、調味料Aを入れます。
3. フライパンに油を入れ、熱してきたら2.の具を少量づつ入れて 卵焼きをつくります。
4. 焼きあがった卵焼きを皿によそり出来上がりです。