夏の旬、暑さに負けないスタミナ満点のうなぎを使った料理をご紹介します。

うなぎの野菜包み焼き


材料

うなぎ蒲焼き30g
　
＜たれ＞
酒1cc
しょうゆ2cc
みりん2cc
砂糖1g
昆布だし10cc
片栗粉1g
　
小松菜10g（小さめに切る）
もやし20g
にんじん（繊切り）


作り方

※ オーブンを180℃ぐらいにあたためておきます。ガスレンジの魚を焼くところでもOKです。
1. うなぎを食べやすい大きさに角切りに切ります。
2. 小松菜、もやし、人参をそれぞれ茹でます。
3. 鍋にたれの調味料を入れ、水溶き片栗粉であんかけにします。
4. アルミホイルを15cmくらいの長さに切ります。
5. ホイルの上に2.の野菜をのせてうなぎをのせます。
6. 5.にあんをかけてホイルを包みオーブンまたはガスレンジで焼きます。
7. 焼き上がった包み焼きを皿にのせ、レタスなどを飾ってできあがりです。