いか団子ボールの甘たれかけ

　今回ご紹介するメニューは、和風の甘だれにイカの食感が楽しいイカ団子。 茹でたほうれん草や、白菜を添えてもおいしそうですね。ぜひお試しを。

材料

＜いか団子＞
いか10gみじん切り
鶏ひき肉20g
たまねぎ5gみじん切り
生しいたけ5gみじん切り
豆腐5g
生姜少々
酒少々
塩少々
砂糖少々
しょうゆ少々
片栗粉少々（つなぎ用）
卵少々
　
片栗粉
揚げ油
　
＜甘たれ＞
昆布だし140cc
酒少々
砂糖少々
塩少々
うすくちしょうゆ少々
片栗粉（水とき）少々


作り方

1. フライパンに油を入れ温めておきます。
2. 材料きります。
3. 団子の材料をよく練り合わせます。
4. いか団子を作り、片栗粉をまぶして揚げます。団子が浮いてきたらすくいあげて油をよくきります。
5. 昆布だし、酒、砂糖、塩、うす口しょうゆを鍋に入れてあたためます。水とき片栗粉を少しずつ入れてあんを作ります。
6. 皿に4.団子をよそり上からあんをかけて出来上がりです。