夏野菜とチキンのトマト煮込み

　旬の夏野菜にはビタミンC、食物繊維、βカロチンなど夏バテ防止に効果のある 栄養素が豊富に含まれています。

材料（子供1人分）

鳥のこま肉20g
玉ねぎ（角切り）10g
人参（角切り）10g
トマト（角切り）10g
オクラ（輪切り）1本
ズッキーニ（いちょう）10g
にんにく2g
トマトピューレ20cc
コンソメ少々
塩・こしょう少々
砂糖少々
水100cc
バター2g


作り方

1. 鍋にバターを入れ熱します。
2. 1の鍋ににんにくのみじん切りを入れ、鳥のこま肉をよく炒めます。
3. オクラを茹でます。
4. 2の鍋に玉ねぎ、人参を入れ炒め、水、トマトピューレを入れて煮ます。（塩、こしょう、砂糖を入れます）
5. 4の鍋にトマト、ズッキーニとコンソメを入れます。最後にオクラを入れてできあがり。