さつまいもとビーンズのパン粉焼き

　今回ご紹介するメニューは秋の野菜を使った「さつまいもとビーンズのパン粉焼き」です。

材料（1人前）

ウィンナー（みじん切り）5g
さつまいも（輪切り）20g
じゃがいも（いちょう切り）15g
大豆8g
玉ねぎ（みじん切り）7g
いんげん（細かく）3g
　
《A》
コンソメ少々
塩・こしょう少々
生クリーム小1/2弱
　
オリーブ油小1/2
パン粉小1



作り方

1. 材料を切ります。
2. 鍋に水を入れてサツマイモとじゃがいもを茹でます。
3. サツマイモとじゃがいもをボールに入れてつぶします。
4. ボールにウィンナーと3.でつぶしたいも、大豆と炒めた玉ねぎ、インゲンを入れてよく混ぜます。
5. 4.のボールに調味料Aを入れます。
6. 5.の具を良く混ぜ、俵の型につくります。
7. 6.にパン粉をまぶしてオーブントースターに並べてオリーブ油をかけます。
8. オーブントースターで7〜8分焼きます。キツネ色に色がついたらできあがりです。