今回ご紹介するメニューは「牛肉と厚揚げのあんかけ」です。ご家庭でも是非おためしを！

牛肉と厚揚げのあんかけ


材料

牛肉うす切り20g（細かく切ります）
＜Ａ＞
みりん小1/2
すり生姜小1/3
しょうゆ小1/2
酒少々
砂糖小1/2
油小1　
えのき　
いんげん　
＜Ｂ＞
だし汁50cc
うす口しょうゆ小1/2
酒少々
砂糖少々
みりん小1/2
水とき片栗粉少々
生揚げ40g


作り方

1. 材料を切ります。
2. 小鍋にお湯をわかして、いんげんをゆでます。
3. ゆであがったいんげんは冷水にさらしてななめ薄切りにします。
4. Ａ、Ｂの調味料をそれぞれボールにつくります。
5. 鍋に油を入れ、牛肉を入れてよく混ぜながらいためます。 Ａの調味料を入れ、厚揚げを入れて弱火で煮ます。
6. 鍋にＢの調味料を入れてえのきを入れます。えのきに火が通ったら弱火にして、水とき片栗粉を少しずつ入れます。
7. 5.の牛肉と厚揚げを皿に盛り、6.のあんかけを上からかけます。最後にいんげんを飾って出来上がりです。