材料

米 50g 　 《A》 だし汁 50cc うす口しょうゆ 2cc みりん 小1/2 酒 少々 塩 少々 　 うなぎ蒲焼 25g 小松菜 7g 　 《B》 だし汁 5cc 塩 少々 　 玉子 1/4個 　 《C》 だし汁 5cc 砂糖 小1/2 酒 小1/2 塩 少々 うす口しょうゆ 小1/2 みりん 小1/2 　 しば漬け 3g（みじん切り） 油

作り方

1.	米をとぎ、《A》の調味料でご飯を炊きます。
2.	うなぎを魚焼きのグリルまたはオーブンであたためます。温めたうなぎを一口大に切ります。
3.	小松菜をゆで、しっかり水を切り細かく切ります。《B》のだしにつけます。
4.	ボールに《C》の卵と調味料を入れて、卵を入れてよく炒めます。（スクランブルエッグを作ります。）
5.	炊き上がったご飯をボールに入れて、みじん切りにしたしば漬けを入れてよく混ぜます。
6.	丼ぶりにご飯を盛り、うなぎと小松菜、玉子を飾ってできあがりです。