材料（3〜4人前）

生しいたけ 3枚 スライス 人参 中1/3本 3cm長の千切り ほうれん草 1/2束 1�p長 板こんにゃく（つきこんにゃく） 50g 細かく切ります 豆腐 500g（1/2丁） 細かく切ります ＜合わせ調味料＞ だし汁 50�t 砂糖 大1 酒 少々 みそ 小1 しょうゆ 少々 すりごま（白） 小1/2

作り方

1.	こんにゃくを食べやすい大きさに切ってからお湯でゆでこぼします。
2.	こんにゃくを中弱で汁気が少なくなるまで煮ます。 （だし汁100〜200�t、砂糖小1/2〜1、酒小1/2、しょうゆ小1/2）
3.	豆腐をレンジにかけて（2〜4分）、水気を切ります。
4.	ほうれん草をゆでて水気をしぼり1�pくらいの長さに細かく切ります。
5.	人参と生しいたけを切って中弱で汁けが少なくなるまで煮ます。 （だし汁100〜200�t、砂糖小1/2〜1、酒小1/2、しょうゆ小1/2）
6.	合わせ調味料を作ります。
7.	それぞれに煮た材料をボールに入れて、6．の合わせ調味料と混ぜ合わせます。
8.	お皿に盛り付けたらできあがりです。