材料（大人2人分・子ども2人分）

鶏むね肉 300g 下味（酒・しょうゆ・胡椒） 　 玉ねぎ 1/4コ にんじん 1/4本 ピーマン 1 中華スープ 1・1/4 調味料（酢小さじ1・砂糖小さじ2・ごま油大さじ2）

作り方

1.	鶏むね肉は、一口大に切り下味をつけます。
2.	野菜はそれぞれ千切りにし、冷ました中華スープに調味料を混ぜ合わせた中に漬け込みます。
3.	1.の鶏むね肉に小麦粉と片栗粉を半量ずつ混ぜたものをまぶし、160〜170℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げます。
4.	揚げた鶏むね肉を2.に漬け込み味をしみこませます。レタスの上にもりつけて出来上がりです。