レンコンとツナの落とし揚げ

　秋から冬にかけて流通量が多くなるレンコン。免疫量を高める助けをしてくれるので 風邪や感染症予防に効果が期待できます。

材料（大人2人・子ども2人分）

れんこん200g
ツナ缶1/2缶（40g）
長ネギ1/2本
卵1ヶ
小麦粉大さじ3〜4
酒大さじ1
塩・こしょう少々



作り方

1. ボールに卵を割り入れよくほぐし酒を加えます。
2. ここに粗みじん切りのレンコン、油を切ったツナ缶、みじん切りにした長ネギを加えます。
3. 塩、コショーを軽くふり、味を調えます。
4. 固さをみながら小麦粉を加えていきます。
5. 鍋に揚げ油を用意し、4．を大き目スプーンで落とし、キツネ色に上がったらできあがりです。