材料（大人2人・子ども2人分）

じゃがいも 1〜2個 人参 1/2本 大根 1/5本 小松菜 1/3束 かつお・昆布のだし汁 4カップ うすくちしょうゆ 大さじ1/2〜1 塩 小さじ1/2 みりん 少々 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ1〜2

作り方

1.	じゃがいも・人参・大根は5mm〜1�pのいちょう切りにする。
2.	小松菜は1〜2�pのざく切り。
3.	だし汁に1．の野菜を入れ、やわらかくなるまで煮、うすくちしょうゆ、塩、みりんで調味する。
4.	水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつけたら、2．の小松菜を入れてひと煮立ちさせて出来上がり。
※他に里芋、ごぼう、きのこなど、材料はなんでもOK ※鶏肉などのタンパク源を加えると旨味が増します。 ※だしの素などを使うときは、塩の量を加減してください。