材料（大人2人　子ども2人）

豚肉ひき肉 150g 玉ねぎ 1/2個 人参 1/2本 トマト 1個 小麦粉 大さじ2 バター 大さじ2 コンソメ 1個（固形） 水 200�t カレー粉 小さじ1 ニンニク 1かけら しょうが 小1/2個 すりりんご 1/2個分 じゃがいも 1個 ほうれん草 1/3束 牛乳 100�t オリーブオイル 大さじ1 ごはんまたはナン （お好みの量）

作り方

1.	玉ねぎ、人参、トマトはみじん切り。じゃがいもは1�p角に切ります。ほうれん草は茹でて1�pくらいの長さに切ります。ニンニク、しょうがはすりおろします。
2.	鍋にオリーブオイルを入れて豚ひき肉、ニンニク、しょうがを入れてよく混ぜながら炒めます。
3.	2．の鍋に玉ねぎ、人参、トマト、水を入れて煮込みます。沸騰したらコンソメを入れて弱火でさらに煮込みます。
4.	別の鍋を火にかけ、バターを溶かし小麦粉とカレー粉を入れて炒め、牛乳を少しずつ入れて木べらを使ってゆっくり混ぜまず。（とろみがつくまで）
5.	3．の鍋にじゃがいも、すりりんご、4．で作ったルーを入れてもう少し混ぜながら煮込みます。
6.	水気がなくなるくらいまで煮込みます。
7.	お皿にごはんを盛り、キーマカレーを盛り、ほうれん草を飾ってできあがりです。
※ お好みでナンで食べてもおいしいです。 ※ 4．でカレールーを市販のルーに変えても大丈夫です。