冷しジャージャーうどん

　今回、ご紹介するメニューは甘辛肉みそでスタミナ回復、冷しジャージャーうどんです。

材料（3人分）

ゆでうどん3玉
豚ひき肉150g
たまねぎ中サイズ半分
たけのこ40g
にんじん30g
しいたけ20g
ごま油適量
＜合わせ調味料＞
砂糖大さじ1
塩少々
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
みそ大さじ2
テンメンジャン大さじ3
中華だし小さじ1


作り方

1. たまねぎ、たけのこ、にんじん、しいたけをすべてみじん切りにします。
2. 鍋にごま油を熱し、ひき肉をよく炒めます。
3. 2．にきざんだ野菜を入れ、しんなりするまで炒めます。
4. 合わせ調味料を加えて炒め合わせ、煮詰めます。
5. ゆでうどんは冷水ですすぎ、しめておきます。
6. お皿にうどんを盛り付け、肉みそをかけたら完成です。