今月ご紹介するメニューは、さつまいもを使った手作りおやつ「さつまいものごま団子」です。

さつまいものごま団子


材料(1人分)

さつまいも5g
砂糖8g
卵黄8g
小麦粉5g
10ml
白ごま12g
揚げ湯適量


作り方

1. さつまいもは輪切りにして水にさらしやわらかく蒸してつぶす。
2. ボールに1.のさつまいもと砂糖、卵黄を加えて混ぜ、直径3pくらいのだんごをつくる。
3. 小麦粉と水を合わせ、だんごのまわりにつけ白ごまをまぶす。
4. 180℃の揚げ湯に3.を入れ方向を変えながら、ごまが少し色づく程度に揚げて取り出す。 お皿に盛り付けてできあがり。