ベイクドチーズケーキ


材料(1台分・直径18cm)

クリームチーズ200g
生クリーム25ml
2個
砂糖100g
レモン汁40ml
ヨーグルト70g
小麦粉100g
無塩バター30g




作り方

準備 クリームチーズを常温に戻す。卵は溶いておく。オーブン180℃で予熱する。ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
1. ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
2. 1.に生クリーム、卵、ヨーグルトを入れてから滑らかになるまで混ぜ合わせます。
3. 2.に小麦粉と溶かしバターを入れて混ぜます。
4. クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンで30〜40分焼きます。竹串をさして生地が付かなければ大丈夫です。
5. 粗熱がとれたら冷蔵庫に3時間以上冷まします。