材料（大人2・小人2）

かぼちゃ 中1/8 玉ねぎ 小1/2 にんじん 中1/2 じゃがいも 中1 鶏こま肉 120g 塩・こしょう 少々 バター 大さじ1 チーズ 60g パン粉 大さじ1 ベシャルメソース 牛乳 600cc コンソメ（顆粒） 小さじ1と1/2 塩・こしょう 少々 小麦粉 大さじ4 バター 大さじ4

作り方

1.	オーブンを170〜180℃で予熱しておきます。
2.	かぼちゃ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎは、1〜1.5cm位の角切りにします。 下ごしらえとして、かぼちゃ、にんじん、じゃがいもを蒸しておきます。
3.	鶏こま肉に塩・こしょうで下味をつけておきます。
4.	鍋にバターを入れ、弱火で小麦粉を炒め、牛乳を2〜3回に分けて入れ、最後にコンソメ、塩・こしょうで味を調えます。
5.	フライパンにバターを熱し、2．の玉ねぎと3．の鶏こま肉を炒めます。
6.	4．の鍋の中に2．の蒸した野菜と、5．の具材を汁ごと入れて混ぜ合わせます。
7.	6．具材をグラタン皿に移し、チーズ、パン粉をかけ、オーブンに入れ、焼き色がついたらできあがりです。