材料（大人2人・子ども2人分）

食パン 8枚切り1斤 マーガリン 大さじ1 ハム 4枚 じゃがいも 中2個 人参 小1/4本 きゅうり 1/2本 レタス 1/4個 ＜A＞ マヨネーズ 大さじ1 塩・こしょう 少々 砂糖 小さじ1

作り方

1.	マーガリンを常温に戻し、食パンに塗っておきます。
2.	じゃがいもをふかします。（竹串が通るまで）
3.	人参はいちょう切り、きゅうりは輪切りにします。 レタスは手でちぎり水をよく切っておきます。
4.	人参を茹でます。
5.	2．のじゃがいもの皮をむきボールに入れてマッシャーでつぶします。
6.	5．のボールにゆでた人参、きゅうりを入れ、＜A＞の調味料を入れて混ぜ合わせます。
7.	食パンの片面にハム、レタス、もう片面に6．のポテトサラダをぬりサンドします。
8.	サンドした食パンをお好みにカットして出来上がりです。