材料（子ども2人・大人2人分）

スパゲティ 20g にんにく 1/2かけ オリーブオイル 大さじ3強 A 鶏もも肉 90g 塩・こしょう 少々 白ワイン 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 B ナス 110g 玉ねぎ 70g トマト 90g にんじん 45g ズッキーニ 45g オクラ 30g C トマトピューレ 1/2カップ ケチャップ 大さじ1・1/2 砂糖 小さじ1 コンソメ 小さじ1 塩・こしょう 少々 生クリーム 小さじ1

作り方

1.	Aの鶏もも肉を調味料に漬け込み、にんにくをみじん切りにし、Bの野菜は1�pの角切りにします。
2.	弱火で熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを香が出るまで炒め、香りが出たら鶏もも肉を炒めます。
3.	2．に火が通ったらBの野菜も炒め、すべての具材に油が回ったら、Cの調味料を入れて強火にして20分ほど煮込みます。
4.	具材に火が通ったら、塩・こしょうで味を調えます。
5.	大きめの鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れスパゲティを茹でます。（ゆであがりにオリーブオイルをまぶします）
6.	器にスパゲティを盛り、タラトゥイユをかけたらできあがり。