材料（大人2人・小人2人）

さんま 3尾（三枚おろし） しょうゆ大さじ1 酒大さじ1 おろし生姜 小さじ1/3 大根 20g かつおだし 15�t 酢 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 砂糖 大さじ1適量 片栗粉・揚げ油 適量

作り方

1.	さんまをしょうゆ・酒・おろし生姜で下味をつけます。
2.	大根はおろして、酢、しょうゆ、砂糖、かつおだしと合わせておきます。
3.	さんまの汁気をふいて片栗粉を薄くまぶし、揚げ油を170℃にして揚げます。
4.	器に盛り、2．を添えてできあがりです。