材料（4〜5個分）

さつまいも 大1本（200g） 砂糖 大さじ2 生クリーム 大さじ2 バター 大さじ1 卵 1/4個 シナモン お好みで少々

作り方

※	オーブンを200℃にセットしておきます。
1.	さつまいもの皮をむき、ゆでます。 竹串が通ったら火からおろし、ざるにあげ水気をよくきります。
2.	ボールにさつまいもを入れて熱いうちにのし棒（マッシャー）でつぶします。
3.	2．のボウルに砂糖、生クリーム、とき卵、溶かしバターを入れてよく混ぜ合わせます。
4.	お好みの形にしたさつまいもをオーブンで10〜15分ほど焼き上げ、きつね色になったら仕上りです。