| 1. |
凍り豆腐をぬるま湯につけもどします。
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| 2. |
玉ねぎをみじん切りにします。フライパンにバターを入れ、玉ねぎをしんなりするくらいまで炒め、粗熱をとります。
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| 3. |
スープの玉ねぎ、にんじん、キャベツ、かぼちゃを1㎝角のさいの目切りにします。
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| 4. |
鍋に水を入れ、玉ねぎ、にんじんを入れて火にかけます。沸いてきたらコンソメを入れ煮ます。
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| 5. |
1. の凍り豆腐をきつく絞り、細かいみじん切りにします。
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| 6. |
ボールに豚ひき肉、2．の玉ねぎ、5．の凍り豆腐、卵、パン粉、豆乳、塩、こしょう、ナツメグを入れて混ぜ合わせます。
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| 7. |
4. の鍋にかぼちゃを入れて沸いてきたら6．の生地を丸めてボールにして入れます。
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| 8. |
7．のミートボールが煮えてきたら、キャベツ、トマトピューレを入れて、砂糖、塩・こしょうで味を調えてできあがりです。
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コロコロボールのトマトスープ 
材料（大人2人・子ども2人分） 
