材料（大人2人・子ども2人分）
- ごぼう（乱切り）
- 1/2本
- 大根（いちょう切り）
- 1/4本
- 人参（いちょう切り）
- 1/3本
- 里芋（ひと口大）
- 3個
- 小松菜（1㎝の長さ）
- 1/5束
- 豚肉（小間切れ）
- 100g
- だし汁（昆布、煮干し）
- 600cc
- 塩
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 生姜（おろし）
- 小さじ1
冬野菜を使った根菜汁
作り方
- 野菜を切る。豚肉に生姜、酒で下味をつける。
- 鍋にだし汁を入れ、ごぼう、大根、人参、豚肉を入れて30分位煮る。
- 2.の鍋に里芋を入れ全体が柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったらしょうゆ、みりん、塩を入れ味を調える。
- 小松菜を入れて、火が通ったらできあがり。
